酿酒商联手采取行动应对气候变化

作者:劳蓖貉

<p>华盛顿 - 来自全国各地的24位酿酒师齐聚一堂,共同减少运营中的温室气体排放,并呼吁采取强有力的国家行动应对气候变化</p><p>包括Smuttynose Brewing Company,Guinness和Allagash Brewing Company在内的啤酒厂通过可持续发展的商业集团Ceres签署了气候宣言</p><p>该声明承诺,每家公司都将采取自己的行动来减少其业务的排放,并支持国家层面的政治行动</p><p>科罗拉多州科林斯堡新比利时啤酒公司战略与可持续发展总监Jenn Vervier表示,气候变化行动对啤酒厂意义重大,因为它在加热,冷却和运输过程中消耗了大量能源</p><p>很多水</p><p>预计更高的排放量将对啤酒行业产生负面影响,因为它依赖于对气候变化敏感的大麦和啤酒花的种植</p><p>新比利时啤酒厂在科罗拉多州的啤酒厂安装了300千瓦的太阳能,捕获其运行中产生的甲烷,然后将其燃烧产生15%的电力</p><p> Vervier表示,倡导国家气候行动对酿酒师也有意义</p><p>她说:“即使我们气候中性,它也只是一小滴水</p><p>”“它将使用更清洁的电网来减少制造排放</p><p>”与Redhook,Widmer Brothers和Kona品牌的Craft Brew联盟Julia Person,可持续发展经理表示,解决其影响的承诺也具有显着的经济效益</p><p>她说,该公司在2014年将温室气体排放量减少了8%,节省了超过25万美元的能源成本</p><p>他说,它还将生产一加仑啤酒所需的水量减少到3.5加仑 - 远远低于精酿啤酒厂平均6到8加仑的水量</p><p> “这对商业有利,不仅对环境有利,”Person说</p><p> “我们正在降低运营成本</p><p>该公司还签署了一份声明:Aeronaut Brewing Company,Alchemist,Aspen Brewing Company,Brewery Vivant,Bouy Beer Company,Chuckanut Brewery and Kitchen,Deschutes Brewery,Fort George Brewery and Public House, Fremont Brewing Company,Georgetown Brewing Co.,Guinness,Hopworks Urban Brewery,Ninkasi Brewing Company,Odell Brewing,Rockford Brewing Company,Smuttynose Brewing Company,Snake River Brewing Co.,Standing Stone Brewing Co.,以及WetDogCafé&Brewery</p><p>酿酒商还希望他们的倡导能够吸引消费者</p><p>新比利时的Vivi说:“啤酒很接近人们的珍惜</p><p>这是人们日常活动的一部分</p><p>” “我认为,当人们看到自己喜欢的品牌时,....