优步,Airbnb和食品系统:我们如何让当地食品更实惠?

作者:左垠托

<p>人们普遍认为,食用新鲜的当地食物更健康,更有营养</p><p>较小的农场通常负责生产方法,当这些产品通过较短的供应链时,为了食品安全目的,更容易跟踪它们 - 更不用说食品的新鲜度和重要营养素的保留</p><p>然而,尽管他们的意图很好,但许多消费者对购买当地食品的一个方面不满意:高价格标签</p><p>想象一下,如果当地农民和生产者能够减少从田地到市场的一些收获成本,通过这样做,消费者可以负担得起他们的产品</p><p>这些农民面临的最昂贵的障碍之一是缺乏基础设施,通过这些基础设施可以快速有效地分配食物</p><p>所以问题就变成了:我们怎样才能更直接地将食物从当地农场转移到最终消费者,确保更多人能买得起这些新鲜健康的产品</p><p>我认为答案不在于建造昂贵的新基础设施,而在于更有效地使用已经上路的卡车,相邻的仓库仓库以及旨在将卖家和买家聚集在一起的销售平台</p><p>我们需要将优步和Airbnb共享经济带入食品配送行业</p><p>这些技术平台的真正强大之处在于,它们为人们提供了一种访问其他人现有资源的方式,同时允许这些资源的所有者找到他们无法访问的客户</p><p>在当地的食品世界,对分销问题的最常见反应是建立新的食品中心</p><p>但实体食品中心需要仓库和仓库工作人员,卡车和交付团队,强大的销售团队以及良好的软件来保持一切井井有条</p><p>这需要大量的时间和金钱才能开始,食品业务的盈利能力非常低,以至于这些食品中心需要迅速达到严格的规模以保持点亮</p><p>为什么我们不把那些已经有效的作品组合起来创建一个协作系统呢</p><p>许多农场仓库都有存储空间,FarmersWeb等在线市场允许卖家和买家查找和开展业务</p><p>这里缺少的链接是卡车和交付团队,将货物从卖方交付给买方</p><p>与Uber的按需运输模式一样,这个缺失的环节可能来自一个在线物流平台,该平台允许农场使用现有的运输来生产他们的产品 - 通过邻近的农场,他们已经自己交付了卡车</p><p>额外的空间或全国经销商已经沿着这条路线穿过一个空间,甚至是一个拥有自己的卡车的企业家和一些业余时间为他所在地区的当地农场提供服务</p><p> FarmersWeb目前正致力于实现这一目标,允许农场和食品生产商与其所在地区的物流供应商建立联系</p><p>然而,为了真正建立一个协作式食品系统,我们需要全国各地的农民和卡车司机购买将额外空间转变为可购买产品的想法</p><p>同样,房主通过向游客租房来将空置变成收入,农场应该通过在谷仓租用空间来带来额外的现金</p><p>类似于通过向在线渴望的消费者提供空车赚取更多钱的优步司机,如果卡车运营商可以为当地农民提供额外的负担,则应该在线透明地列出</p><p>这对每个人来说都是双赢的</p><p>将共同的经济思想应用于当地的食品系统,可以真正为每个人带来更健康,更安全的食品 - 降低成本,....