更好的农业,更好的饮食:来自绿色奖项的地面解决方案

作者:赖怩

<p>晚上有雾,但NRDC对上周在旧金山举行的第四届绿色植物颁奖典礼持乐观态度我不仅要亲自见到我们的获奖者,还要看看我们的工作如何使食品和农业更具可持续性这么多新人进入我们的轨道食物在我们的生活中是如此强大的试金石(当晚供应的食物很棒,都是当地生产的,包括五种不同的甜点!),并且吃得更好的愿望非常普遍我们可以获得新鲜,健康的食物全国各地的许多社区,无论年轻人还是老年人,富人和穷人,商人和农场工人关心的问题绿色增长奖都认可那些推动我们食品体系发生巨大变化的人 - 让他们更公平,更安全今天,当你考虑像FDA这样的政府机构来保护我们时,更健康,更可持续,这些领导者的行动特别重要我们没有遵守和执行法律为了确保作为诉讼律师和前监管机构提供安全和健康的食品供应,我非常清楚FDA去年在这些奖项中宣布的缺点,即我们将起诉FDA,他们拒绝了我们在动物饲料中调节抗生素的请愿书这是一个重要的公共卫生问题工厂农场使用抗生素喂养健康牲畜是一种标准做法它将动物变成抗药性细菌的孵化器,这对人类是致命的</p><p>这个承诺:3月,联邦法院下令该机构根据自己的安全调查采取行动,这可能导致青霉素和四环素被用于健康家畜的撤离我们的法律胜利最终迫使FDA面对它</p><p>它一直拖着这个重要的问题为许多人这不是战斗的结束超过150种抗生素经常被给予健康的动物,FDA的记录显示我们知道该机构将继续逃避和磨练,并提出一个无法解决问题根本原因的假设解决方案我们的法院胜利后几周,FDA抗生素计划完成5月指导不具约束力,仍允许行业自我警察这就是为什么我们继续努力确保抗生素在拯救人类生命方面仍然有效与医疗界和主要食品买家一起,我们向FDA施加压力以结束这种一劳永逸的法庭战斗的有害做法是改善我们食物的斗争的一部分供应 - 另一个是北达科他州牧场主Gabe Brown和其他人的开创性工作,他们在今年的食品生产商类别中获得了绿色增长奖</p><p>凭借其占地5400英亩的再生牧场,布朗尝试重建自然形象,允许植物和动物与土地相互作用,因为他们自然是他的牧场是工厂农场的对面:牛活跃,以保持土地的整体健康布朗使用太阳能门s他的牧群从围场搬到了围场,确保他们在吃草的同时践踏了一些植物,将营养物质带回土壤,就像成群的水牛在草原上移动牛粪并留在田间一样棕色牛的天然肥料没有抗生素(虽然他会给予生病或受伤的喂养药物成分)而不是更健康的动物保持不卫生的工厂农场,因为他们有自然移动和放牧的空间,因为布朗停止在他的财产上使用杀虫剂粪甲虫和牛蒡等天然昆虫掠食者已经回到牧场,以帮助保护他的牲畜免受其他野生动物的侵袭,在他的牧场上茁壮成长,如土狼,水獭,尖头松鸡,匈牙利蟋蟀,水禽和鸣禽,种植作物不仅仅是因为他们的现金价值但他们的土壤效益管理减少了布朗使用超过90%的肥料他不使用杀虫剂,并减少超过70%的除草剂使用化学负荷不仅节约成本,而且还提供环境效益农业径流 - 从农田到水道过量的化学品 - 水污染的主要原因,可能是臭名昭着的“死区”的原因“在墨西哥湾,布朗的土壤更富有成效,并拥有更多的水来帮助保护他的土地免受洪水和干旱的侵袭 以这种方式管理牧场或任何业务需要承诺,技能,对细节的关注以及早年尝试的意愿干旱几乎使他的业务陷入困境,但布朗加通过并且已经成功运营,盈利的运营,健康,富有成效的牛以及 - 平均作物产量棕色以确保他与其他牧场主分享他的知识和经验作为北方导师Dakota Grazing Lands Coalition提供他的财产之旅,并在该地区的会议上发言,布朗成功,因为他热爱他的工作,他爱他的土地他相信通过让他的牧场更具可持续性,他为家人和他的信仰做了正确的事情当我们继续通过法院系统推动变革,要求我们的政府维护法律和保护公众时,我们完全明白这一变化需要像Gabe Brown一样改变人们从个人行为开始连锁反应,因为我们越来越意识到食物是如何产生的,我们是为了实现饮食的真正影响以及我们的食物选择如何影响我们自己的健康,以及我们的水和土壤的健康我们的环境保持无数生命肉类生产周期 - 无论牛的可持续性 - 是甲烷的主要来源 - 强大的温室气体在全球范围内,牲畜比汽车和卡车产生更多的全球变暖污染,加剧了最恶劣的气候变化的影响通过选择质量更好,营养丰富的食物来确保我们的肉类可持续发展并消耗更少的肉类,我们保护自己,....