改革我们的粮食生产可以从抑制抗生素的使用开始

作者:解冀

<p>Jonathan Safran Foer的新书“吃动物”启发我们讨论如何生产我们在HuffPo吃的食物</p><p>作为一名微生物学家,关于这个问题的一个最重要的问题是过度使用抗生素的危险</p><p>保持动物的非人类状况与危险的大肠杆菌的流行之间存在直接关联</p><p>我们可以采取的一项直接措施是改善牲畜的条件和人类同胞的健康,这是限制抗生素用于治疗疾病的用途</p><p>有效的抗生素是我们抵抗食源性疾病的最后防线之一,但过度使用这些药物正在通过产生先前可治疗细菌的耐药菌株迅速耗尽我们的药物</p><p>上个月,丹麦技术学院的专家给包括我在内的许多国会议员写了关于他们国家逐步停止使用非治疗性抗生素(NTA)的经验</p><p>他们的结果是戏剧性和令人鼓舞的,并有助于驳斥我的法案所面临的许多批评</p><p>这些结果表明,停止NTA可以使牲畜更健康,而不会减少牲畜的生长,甚至增加农民的生产</p><p>更令人兴奋的是,停止NTA不仅可以防止抗药性细菌的增加,而且实际上减少了它们的流行率</p><p> 3月份,我介绍了医学抗生素保护法(PAMTA)H. 15,1549,该法目前有73个共同赞助者</p><p>该法案将确保我们通过限制家畜中抗生素的非治疗用途来维持抗生素治疗人类疾病的有效性</p><p>我今年早些时候就这个问题召开了一次听证会,并首次接受了FDA的证词</p><p> FDA承认这是一个需要注意的严重问题</p><p>从那以后,我联系了白宫,并鼓励奥巴马总统在这个问题上与我们站在一起,因为我们将继续围绕其他共同赞助商探索这一领域</p><p>我们需要控制这些药物的不必要用途,以减少耐药细菌的流行,....