双重职责:减少厨房影响的提示

作者:福螺

<p>在不影响一周后,我继续观察我的一些厨房习惯,并认为我会分享一些简单的例程,以减少准备饭菜时的资源使用</p><p>根据定义,烹饪燃料和资源</p><p>实际上,只吃生食会大大减少我们的碳足迹</p><p>当然,素食者也会这样做</p><p>在太阳能烤箱和过热的汽车引擎盖或夏季人行道上烹饪也是一种新方法</p><p>但即使你没有做出这些选择,使用更少的燃料和水,我们可以在准备我们的饭菜时照顾并准备一些简单的步骤</p><p>关键是变化是在小而谨慎的步骤中进行的</p><p>像生活中的其他一切一样,我们需要从现在开始</p><p>我喜欢“双重任务”的一般概念:一旦打开燃烧器,烤架或烤箱,或打开包装,请确保最大化其实用性</p><p>以下是“双重任务”的一些示例:1</p><p>请勿将这些纸张或托盘放入垃圾桶或垃圾桶</p><p>我经常用我的方法来保护我的砧板或柜台,特别是在我准备鱼或家禽时</p><p>它使清洁更容易,减少污染</p><p> 2.意大利面条开水:在上面放一个竹蒸笼或不锈钢过滤器,蒸一些新鲜蔬菜,海鲜或家禽</p><p>你正在拯救维生素和营养素</p><p>完成后,您可以将意大利面放在熟食上,加入少许香蒜酱,橄榄油,巴马干酪或其他调味品</p><p>使用叉子或筷子为大碗中的每个用餐者提供服务,以减少洗碗的长度</p><p>或者将一些蒸好的食物放在一边,然后再放松一下,或者明天在午餐盒里加一份沙拉</p><p> 3.完成开水后,为什么不把它倒入装有脏器皿的盘子里</p><p>只需加入肥皂,就可以在用完餐后用少量淡水冲洗</p><p>或者,再次煮沸 - 它可以用来再次蒸汽</p><p>许多意大利厨师喜欢反复使用相同的水来煮意大利面</p><p>或者扔一些鸡骨头或尸体和胡萝卜,洋葱和芹菜来制作汤或汤</p><p>烤鸡肉,炖羊腿,烤火鸡肉饼或面包</p><p>您可能有足够的烤箱空间来烘烤一些蔬菜以供另一餐或订购另一餐</p><p>此外,用少许橄榄油或黄油烤蔬菜会增加味道</p><p>加入一些烤土豆或切碎的迷迭香和大蒜作为配菜</p><p>根本不需要使用顶部燃烧器</p><p> 5.如果你真的不得不点燃你的烤架吸烟或烤一些当地的海鲜或蔬菜,想想你的冰箱或食品室里可能有什么东西喜欢在一点点的烟雾中晒日光浴:一些青椒,新鲜的西红柿来制作一个熏制番茄汤,甚至是新鲜的奶酪,如马苏里拉奶酪或高达干酪</p><p>我们在晚餐时会喜欢做一些事情,因为我知道第二天的晚餐会有一些美味的添加</p><p>根据烤架的大小,您甚至可以加热或保留其他配菜,如玉米粥或意大利调味饭,同时使用烤箱冷却器或从煤炭加热的碗烹饪主菜</p><p>还有许多其他方法可以使用此方法</p><p>欢迎在这里分享您的想法</p><p> Double Duty的有趣之处在于如何使用这种方法来激发一些美味的食物创新,如焦糖南瓜或胡椒</p><p>在世界上最好的地方,有意识地烹饪不仅有趣而且令人满意,而且美味可口</p><p>教授Kay Goldstein教授冥想并撰写关于食物,诗歌,小说和文章的文章,....

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