填满了一尊雕像,坐在男人的腿上......为什么要这样吃

作者:吉犟

为什么韩国人会这样吃?/ Ji Young Ha / Humanist脱掉鞋子,走进一个房间,坐下来吃腿,吃着在裸体雕像上准备的食物。这是我们熟悉的传统饮食方式。公寓的扩散导致了饮食习惯的很多变化,但它仍然保持在大框架内。通常使用勺子和筷子分享所有食物并分享很多。 “为什么韩国人吃这个?“新书是一本书,探讨熟悉的饮食,我们在人文,社会学。韩国学教授sikimyeo换气点的Juyoungha学院是我们的饮食仍然是陌生的许多外国人,这就是吃韩国只,通过通用的比较检查是否。饭后,一杯咖啡正在融化我们甜美的韩国历史。在朝鲜战争结束后,19世纪末在韩国首次推出的咖啡开始认真生根。那时,咖啡是咖啡店里出售的“混合咖啡”。混合咖啡可能是深味和香气,品尝美味的和快速的eopeotjiman代表我dalryeoon的生活和情感韩国直视前方,以在这方面的战后工业化进程。西方的餐饮礼仪和饮食文化是文明的标准,与我们的文明并无太大差别。例如,西方类型的“个人类型+时间序列”概念将食物分为个体和顺序,自19世纪中叶以来开始在西方社会定居。在那之前,欧洲和美国常见的是“共同型+空间发展型”概念,许多人同时共享食物。在欧洲的一些地方,因为我们分享味噌酱,直到20世纪中期,我们在一个碗里用自己的勺子吃了几个汤而没有个人菜肴。而朝鲜王朝的人是一个“独立”了sangcharim平时饮食doksang个人情况不止一个一起吃饭,因为它现在是极为罕见的韩相。笔者认为主要有工业化,城镇化,用餐礼仪相关的深sangcharim的变化,菜蔓延扩散,现代卫生还影响。在今天的工业化和城市化的韩国社会中,还有另一个理由更喜欢“hansang-lim”,这是过去农业社会中普遍存在的“共同型+空间发展型”。 “这些会议起源于20世纪初的韩国料理。通过殖民化,朝鲜战争和工业化进程,朝鲜烹饪的“汉桑卡里姆”是具有政治和经济力量的群体的垄断享受。但自20世纪90年代汉桑练级包作为sangcharim广大中产阶级享受的做。....